photo Employé(e) polyvalent(e) en établissement hôtelier

Employé(e) polyvalent(e) en établissement hôtelier

Emploi

Autrans-Méaudre en Vercors, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Centre de Jeunesse le VERTACO à Autrans (300 lits), Eco-labélisé, reconnu pour son engagement envers la qualité de son accueil et le bien-être des jeunes accueillis en classes de découverte ou en colonies de vacances, est en cours de formation de son équipe d'employé.e.s. de collectivité. Sous la Direction du Responsable Accueil et Hébergement, ils/elles assurent : - les missions de nettoyage des espaces collectifs et des chambres occupées par les enfants, - les missions dédiées au service de restauration. Selon les plannings, les compétences présentées et l'organisation du travail mise en œuvre par le responsable, l'employé.e de collectivité assurera soit les deux missions soit l'une ou l'autre. 1/ VOS TACHES PRINCIPALES Côté Ménage - Assurer le nettoyage et l'entretien des chambres et parties communes en respectant méthodiquement le planning de travail - Veiller à la bonne utilisation et l'entretien du matériel et des produits mis à disposition - Veiller à ne pas endommager tout objet meublant, matériel et support pendant le processus de nettoyage - Respecter toutes les règles d'hygiène et sécurité - Assurer la réfection des lits, le changement des draps - Réapprovisionner[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Autrans-Méaudre en Vercors, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Son Centre de Jeunesse le VERTACO à Autrans (300 lits), reconnu pour son engagement envers la qualité de la restauration et le bien-être des jeunes, recherche un/une commis de cuisine pour terminer la saison 2025 Le/la commis de cuisine assurera la production de la restauration collective du centre et l'entretien de la cuisine, selon les objectifs et directives du/de la Chef.fe ou du/de la Second de cuisine. Organisation générale : Le/la commis de cuisine travaille soit avec le Chef.fe dans l'équipe du matin (+/- de 7H30 à 15H00), soit avec un cuisinier.ère dans l'équipe de l'après-midi (+/- 13h30 à 20h30). Selon la période d'activité, la cuisine peut avoir à produire entre 70 et 250 repas par service. Juillet/août est la période de plus forte activité. VOS MISSIONS PRINCIPALES 1/ Approvisionnement et Stockage - Participer à la réception et au contrôle de la conformité des denrées alimentaires lors des livraisons - Réaliser le stockage des marchandises 2/ Préparation Culinaire - Suivre des fiches techniques recette - Mettre en œuvre les directives de son/sa responsable - Préparer les ustensiles de cuisine - Rassembler et Préparer les ingrédients nécessaires à la confection[...]

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